Tarta de Queso y Yogur al Microondas: Postre Fácil y Refrescante para el Verano
Una receta rápida y deliciosa con el sabor de siempre
Cuando llega el calor, los postres frescos son la estrella de cualquier sobremesa. Esta Tarta de Queso y Yogur al Microondas es uno de esos platos que me transportan a las tardes de verano en casa de mi abuela en Andalucía. Recuerdo cómo ella, siempre creativa y práctica, usaba el microondas para preparar dulces cuando no quería encender el horno. Así, en menos de 15 minutos, teníamos un postre suave, cremoso y con el toque cítrico del limón que tanto nos gustaba.
Hoy quiero compartir contigo esta receta clásica reinventada, perfecta para quienes buscan algo rápido, sin complicaciones y, sobre todo, ¡delicioso!
¿Por qué te encantará esta Tarta de Queso y Yogur al Microondas?
- Rápida y fácil: lista en 10 minutos de cocción y sin horno.
- Refrescante: perfecta para los días calurosos de verano.
- Cremosa y ligera: el equilibrio entre el queso crema y el yogur natural es irresistible.
- Versátil: puedes decorarla con frutas frescas, coulis de frutos rojos o miel.
Tiempo total
| Preparación | Cocción | Refrigeración | Total |
|---|---|---|---|
| 10 min | 10 min | 2 horas | 2 h 20 min |
Raciones
Esta receta rinde para 4 personas, ideal para compartir en una comida familiar o una cena ligera con amigos.
Ingredientes
- 2 yogures naturales (125 g cada uno)
- 200 ml de nata líquida (crema de leche)
- 250 g de queso crema tipo Philadelphia
- 2 cucharadas de maicena (aprox. 20 g)
- Ralladura de 1 limón
- 90 g de azúcar
- 3 huevos grandes
Instrucciones paso a paso
1. Preparar la mezcla base
En un bol grande, combina los yogures, la nata líquida, el queso crema, la maicena, la ralladura de limón, el azúcar y los huevos.
Bate con varillas eléctricas o manuales hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos. El aroma del limón comenzará a destacar desde el primer momento.
2. Engrasar el molde
Selecciona un molde apto para microondas (de silicona o vidrio templado) y engrásalo con un poco de mantequilla o aceite neutro. Esto evitará que la tarta se adhiera al desmoldar.
3. Verter y cocinar
Vierte la mezcla en el molde y lleva al microondas. Cocina a máxima potencia durante 10 minutos.
📌 Consejo: cada microondas es diferente, así que revisa la cocción a partir de los 8 minutos. La superficie debe cuajar pero mantener un leve temblor en el centro.
4. Enfriar y refrigerar
Deja reposar la tarta a temperatura ambiente hasta que se temple. Luego, refrigérala al menos 2 horas, aunque si puedes dejarla toda la noche, mejorará su textura.
Ideas para decorar tu Tarta de Queso y Yogur al Microondas
- Frutas frescas: fresas, frambuesas, arándanos.
- Mermelada de frutos rojos o de albaricoque.
- Un chorrito de miel o sirope de agave.
- Hojas de menta fresca para dar un toque aromático.
- Trocitos de galleta o frutos secos triturados.
Consejos y trucos de la abuela
- Para un toque más intenso: añade unas gotas de extracto de vainilla.
- Versión light: usa yogur desnatado y queso crema light.
- ¿Sin microondas? Puedes hacerla en el horno a 180ºC durante 25-30 minutos.
- Con base de galleta: coloca una base de galletas trituradas y mantequilla antes de añadir la mezcla.
Perfecta para…
✔️ Postre rápido para una comida de verano.
✔️ Merienda dulce con amigos.
✔️ Cena ligera con algo dulce al final.
✔️ Sorprender a tus invitados con algo fácil y casero.
¿Por qué es ideal para el verano?
Porque es fresca, ligera y no necesitas encender el horno ni pasar calor en la cocina. Solo unos minutos al microondas y ¡lista! Además, puedes acompañarla con frutas de temporada que aportan color y frescura.
Conclusión: Un clásico reinventado para disfrutar en minutos
Como ves, la Tarta de Queso y Yogur al Microondas es la prueba de que no necesitas horas en la cocina para preparar un postre delicioso, cremoso y refrescante. Esta receta combina lo mejor de la tradición con la practicidad moderna: el sabor casero de siempre, pero lista en menos de lo que dura una sobremesa.
Perfecta para sorprender a tus invitados o para darte un capricho dulce en cualquier momento del día. Además, gracias a su sencillez, es una excelente receta para preparar con niños o para quienes están empezando a experimentar en la cocina.
¿Lo mejor? Puedes personalizarla a tu gusto: frutas frescas, mermeladas caseras, siropes, frutos secos… cada versión tendrá tu toque especial.
Así que ya sabes, este verano no hay excusas: ¡enciende el microondas y regálate un momento dulce y refrescante con esta deliciosa tarta!
